1 ულუფის მასალა
100 გრ. სკალოპი
70 გრ. ნაღები
50 გრ. ისპანახი
5 გრ. ზაფრანა
10 გრ. ზეითუნის ზეთი
5 გრ. ლიმონის წვენი
5 გრ. კარაქი
მარილი
შავი პილპილი
ჯამში: 12 ლარი
მომზადების წესი:
პატარა ქვაბში ჩაასხით ნაღები და შეურიეთ ზაფრანა, დადგით დაბალ ცეცხლზე და გააცხელეთ ვიდრე მასა არ გაყვითლდება.
ისპანახი მოწალეთ ტაფაზე, დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 3 წუთი. დაუმატეთ კარაქი.
კარგად გააცხელეთ ტაფა და შეწვით სკალოპი, თითო წუთი ორივე მხრიდან.
ყვითლად შეფერილი ნაღები გადმოიღეთ თეფშზე, მეორე ფენად გამოიყენეთ მოწალული ისპანახი და ზემოდან დაადეთ შემწვარი სკალოპი.
გასაფორმებლად გამოიყენეთ კამა და პომიდორი.
მიირთვით ცხლად.
მასალა შეგიძლიათ შეიძინოთ სუპერმარკეტებში:
პოპული (ვეკუას ქ. 3, ტელ. 24 46 35),
ჯორჯიტა (წერეთლის ქ. 116, ტელ. 35 71 73),
გუდვილი (ჭავჭავაძის გამზირი 34, ტელ. 24 33 02 / 03).
